Nhà hàng chay
Trong không gian ẩm thực chay ấm cúng và thanh tịnh, du khách có thể thưởng thức những món ăn tinh tế, mang bản sắc riêng của bản Xăm
Sau khi trải nghiệm đường trên cao và tham quan Cơ sở bảo tồn, du khách có thể dừng chân tại nhà hàng chay để ngắm khung cảnh thiên nhiên yên bình và thưởng thức những món chay thanh tịnh, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu cho các món ăn được tuyển chọn bằng sự tận tâm và sáng tạo của đầu bếp. Chỉ với nguyên liệu là rau củ tươi, các loại nấm và các gia vị từ thiên nhiên, du khách sẽ được thưởng thức những hương vị mới lạ của ẩm thực chay.
Đậu Xào Sả Ớt
Đậu xào sả ớt là một món chính rất hợp để ăn kèm với cơm nóng. Vị ngậy của đậu phụ chiên kết hợp với vị thơm của sả và ớt sừng sẽ làm hài lòng thực khách.
Khoai Lang Kén
Giòn, bùi, ngọt và thơm là những từ được dùng để miêu tả khoai lang kén. Đây là món yêu thích của các ''du khách nhí" khi đến với Cơ sở bảo tồn.
Nem Chay
Nem rán là món ăn đã rất nổi tiếng và thân quen trong ẩm thực Việt. Phiên bản chay của nem rán vẫn lưu giữ và phát huy hương vị ngọt bùi của rau củ được gói ghém cẩn thận trong lớp vỏ mỏng giòn tan. Nem chay chấm nước sốt xì dầu tỏi của bản Xăm tạo thành hương vị rất đặc trưng của bản Xăm.
Gỏi Cuốn
Vị thơm của chuối xanh, vị bùi của đậu rán cùng sự thanh mát đặc trưng của rau gia vị và rau xà lách tạo nên món cuốn hài hòa và thanh đạm.
